Les Desserts
Moelleux au Chocolat
10,00
Carpaccio d'ananas et sa glace
10,00
Coupe Maroni
10,00
Mousse au vin cuit
10,00
Crème brûlée catalane
9,00
Crème brûlée pistache
9,00
Cerises au kirsch
10,00
Vermicelles
CHF 9.50
Les Fondues
La fondue "Maison", viande de bœuf coupée au couteau, pommes allumettes & salade mêlée, dès deux pers.
p.p. 39.00
La fondue Bacchus ou la fondue chinoise de bœuf, pommes allumettes & petite salade mêlée, dès deux pers.
p.p. 31.00
La fondue de Gambas décortiquées, riz & petite salade mêlée, dès deux pers.
p.p. 39.00
La petite marmite du pécheur, riz & petite salade mêlée, dès deux pers.
p.p. 31.00
Les Viandes
Steak de bœuf, pommes allumettes ou pâtes
24.00
Steak de cheval, pommes allumettes ou pâtes
22.00
Entrecôte de bœuf, pommes allumettes ou pâtes
31.00
Les Pâtes
Spaghetti Napolitaine
11.00
Spaghetti Bolognaise
14.00
Spaghetti Carbonara
15.00
Lasagnes
16.00
Les Salades
Salade robin des bois (salade verte, chanterelles, magret de canard)
9.00 / 17.00
Salade Landaise (salade verte, foie de canard chaud, raisins, noix)
10.00/18.00
Salade Fermière (salade verte, foie de lapin, œuf, croûtons, vinaigre de framboise)
9.00 / 17.00
Salade Indiana (salade verte, émincé de volaille, pommes & sauce curry)
9.00 / 17.00
Les Pizzas
Clair de lune (tomate, mozzarella, origan)
12.00
Margherita (tomate, mozzarella, jambon, origan)
14.00
Napolitaine (tomate, mozzarella, anchois, câpres, origan)
14.00
Maison (tomate, mozzarella, jambon, œuf, lard, olives, origan)
15.00
4 saisons (tomate, mozzarella, jambon, champignons, poivrons, câpres, origan)
15.00
Végétarienne (tomate, mozzarella, légumes de saison, origan)
15.00
Océane (tomate, mozzarella, crevettes, câpres, origan)
18.00
Calabrese (tomate, mozzarella, merguez, saucisson piquant, poivrons, jambon de parme, origan)
18.00
Rayon de soleil - Proposée par Valérie, présentatrice TSR - (tomate, mozzarella, jambon, ananas, asperges, pignon, origan)
18.00
Capricieuse (mozzarella, tomates fraîches, oignons, jambon cru, origan)
18.00
Ardèchoise (tomate, mozzarella, fromage de chèvre, oignons, lardons, origan)
18.00
Maharani (tomate, mozzarella, émincé de volaille, ananas, cerise, maïs, curry, origan)
18.00
Forestière (tomate, mozzarella, champignons frais, origan)
18.00
Les Entrées - La Chasse
Le velouté de potimarron aux noisettes torréfiées et crème double
13.00
La crème de marrons au piment d'espelettes et chips de vitelotte
13.00
La fricassée de chanterelles fraîches et fines tranches de jambon cru de cerf
16.00
Le petit "pâté croûte" de gibier sur son lit de salade
16.00
La salade d'automne et émincé de filet de lièvre
17.00
La salade de faisan, vinaigrette balsamique et huile de noix
17.00
La terrine de foie gras au torchon aux figues
20.00
L'escalope de foie gras poêlée aux pommes
22.00
Les Mets - La Chasse
Les filets mignons de chevreuil flambés à l'ancienne (préparés à votre table, dès 2 pers.)
60.00
La selle de chevreuil rôtie (Grand-Veneur), (préparée à votre table, dès 2 pers.)
62.00
Le duo de cerf de la "ferme des planches à Semsales" rôti au jus de gibier
55.00
Le traditionnel civet de chevreuil "Grand-Mère"
34.00
Les médaillons de chevreuil façon "Saint-Hubert"
44.00
La petite caille de vendée aux raisins et armagnac
38.00
Les filets de lièvre au poivre de Jamaïque
36.00
La fondue du chasseur (viande de cerf fraîche tranchée au couteau et bouillon au vin rouge et champignons)